요리새우둥근애호박전 달콤하게 만드는 방법 재료준비 애호박효능
오늘은 가을 제철 식품 늙은 호박대추꼬막에 대하여 알아보겠습니다. 찬바람이 강력하게 불기 시작하는 계절에는 코코아처럼 달콤하면서도 따뜻한 식품 소비가 많아집니다. 이런 음식은 제철식품을 따뜻하게 조리한 메뉴에서도 찾을 수 있습니다. 천연 재료의 달콤함은 약간 풍기면서도 면역체계 유지에 좋은 영양소까지 챙길 수 있습니다. 단 맛이 웃긴 제철 식품으로는 늙은 호박과 대추, 그리고 꼬막이 있습니다. 늙은 호박은 미국 축제 할로윈 데이Halloween, 10월 31일의 상징인 잭 오 랜턴Jack OLantern, 호박에 눈과 입 모양으로 구멍을 낸 것에서도 만나볼 수 있는 제철식품입니다.
이뇨작용으로 노폐물 제거
다음으로 소개해 드릴 늙은 호박 효능은 이뇨작용 및 노폐물 제거입니다. 늙은 호박을 섭취하실 경우 이뇨작용이 활동적이게 일어난다는 것을 느끼실 수 있으실 것입니다. 이때 체내의 노폐물을 함께 방출하면서 우리 몸속의 각종 안 좋은 찌꺼기들이 쌓이지 않도록 해준다는 점에 주목해 볼 필요가 있습니다.
늙은 호박은 방광염에도 도움을 주려는 식품입니다. 이뇨작용으로 인해 체내의 노폐물이 빠져나갈 때 질병을 유발하는 각종 해로운 성분들이 함께 배출되기 때문에 해당 기관의 염증을 예방할 수 있게 되는 것입니다.
소화가 안 되는 분들이라면 늙은 호박 추천
제목처럼 소화가 잘 안 되는 분들에게 추천해드리고 싶은 늙은 호박 효능입니다. 늙은 호박의 성질은 따뜻한 것인데 섭취하실 경우 체내의 기운을 따뜻하게 해 주며 소화가 잘 되도록 도와줍니다. 몸이 찬 기운이 가득하면 소화가 잘 안 되기 마련인데, 늙은 호박은 이런 부분을 해결해줌으로써 소화기능이 잘 작동할 수 있도록 해주는 것입니다. 몸이 찬 분들이나 소화기능이 좋지 않다고 생각하시는 분들이라면 늙은 호박, 추천드립니다.
동의보감 속 늙은 호박
호박의 약효 부종, 중풍 예방, 당뇨병, 빈혈, 저혈압, 시력 감퇴, 안구건조증
호박은 맛이 달고 성질은 따뜻합니다. 호박에는 카로틴 형태로 함유된 비타민 A가 풍부하게 들어 있으며 비타민 B1·B2·C 및 섬유소와 칼륨, 칼슘, 철분 등도 다량 함유돼 있습니다. 또한 암을 억제하는 프로테아제 성분도 들어 있습니다. 익은 호박은 노란색이 짙을수록 맛있으며, 호박을 사용할 때는 반드시 익혀 먹어야 비타민을 고스란히 사용할 있습니다.
호박의 약효는 크게 이뇨 작용, 해독 작용, 간기능 보호 작용과 거풍 작용이 있습니다. 특히 거풍 작용풍기를 몰아내는 작용으로 중풍 예방에 효과가 있습니다. 또한 부종을 다스려 산후 부종에 좋고, 니코틴 해독이나 숙취 해소에 좋으며, 간경화증 말기 복수가 찼을 때에도 효과가 있습니다. 이 외에도 카로틴이 풍부하기 때문에 시력감퇴, 야맹증, 안구건조증, 백내장을 예방하는 효과도 있습니다.
카로티노이드, 루테인, 눈 건강
바로 위의 내용을 읽어보셨다면 이번 주제 역시 이해력이 되실 것입니다. 늙은 호박 효능 중 눈 건강에 대하여 이야기하려고 합니다. 카로티노이드가 루테인과 베타카로틴으로 구성되어 있다는 것을 좀 전에 배웠습니다. 그중에서 항산화 작용을 하는 베타카로틴에 대하여 알아보았고 이번에는 루테인을 알아보려고 합니다.
루테인은 체내에서 합성되지 않는 성분 중 하나입니다. 그 말은 즉슨 음식을 섭취함으로써 얻어야 하는 성분이라는 뜻입니다.
루테인을 함유하고 있는 음식은 다양한데, 거의 모든 채소류이며 이와 관련해서는 또 다른 포스팅으로 만들어 보겠습니다. 루테인은 자외선으로부터 시력을 보호하는 기능이 있습니다. 인간의 시력은 25세를 기점으로 더디게 줄어들기 시작합니다. 특히나 흡연을 하시는 분들이라면 일반 사람들에 비해 약 두 배 가량 빠르게 줄어들기 시작합니다.
빈혈 예방에 좋은 꼬막
수산물 중에서는 은은한 단 맛이 나는 꼬막이 있습니다. 해양수산부에 따르면, 꼬막에는 생선과 달리 글리코겐이 들어있어 단 맛이 나며, 필수아미노산도 많습니다. 11월부터 3월까지가 제철로, 탱글거리는 살이 통통하게 차오른 제맛을 즐길 수 있습니다. 꼬막은 조개류 중 드물게 철분을 함유한 붉은색 헤모글로빈 혈색소를 가지고 있습니다. 꼬막 100g당 철분 6.8mg이 들어 있으며, 이것은 일일 권장량의 57에 달합니다.
적혈구를 생성하는 비타민B12도 풍부해 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 꼬막을 고를 때는 무요건 큰 것 대신, 중간 크기를 고르는 것이 맛과 영양적인 관점에서 좋습니다. 요리 시에는 삶기보다. 데친다는 생각으로 요리합니다. 완전히 익어서 꼬막이 입이 열리면 안에 머금은 철분이 빠져나가며, 살이 질겨져 맛도 떨어집니다.
매번 묻는 질문
이뇨작용으로 노폐물 제거
다음으로 소개해 드릴 늙은 호박 효능은 이뇨작용 및 노폐물 제거입니다. 구체적인 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.
소화가 안 되는 분들이라면 늙은 호박
제목처럼 소화가 잘 안 되는 분들에게 추천해드리고 싶은 늙은 호박 효능입니다. 좀 더 구체적인 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
동의보감 속 늙은 호박
호박의 약효 부종, 중풍 예방, 당뇨병, 빈혈, 저혈압, 시력 감퇴, 안구건조증호박은 맛이 달고 성질은 따뜻합니다. 구체적인 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.